Bezlepkový mazanec z domácí pekárny je další velmi oblíbený a osvědčený recept, jak upéct snadno a rychle něco chutného a dobrého ke kávě či na snídani. Nemusíte trávit dlouhý čas přípravami, čekáním na vykynutí, ale během 10 minut dáte všechny suroviny do pekárny a jen ji zapnete. Pečeme ho často a věřím, že se nám nikdy nepřejí 😉
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny
Tento recept je podle mě bomba. Máme dvě děti a příprava snídaně bývá kolikrát náročná, než člověk namaže všechny ty chleby, nebo připraví nějakou kaši, tak se docela zapotí. Proto ráda peču „snídaňové“ buchty, které nikdy nezklamou a jsou rychle hotové. Bezlepkový mazanec milujeme celá rodina a namazaný máslem je k snídani moc dobrý. Ale většinou není čas na dlouhé přípravy a pečení, takže jsem si chtěla práci usnadnit a zkusit mazanec z domácí pekárny. Zkoušela jsem obměnit variantu našeho bezlepkového mazance, nejprve byl suchý, drobivý, nebo hodně cítit po kvasnicích. Po pár pokusech se povedl ten, který Vám dnes představuji.
Recept – Bezlepkový mazanec z domácí pekárny
(zdroj – vlastní recept)
Ingredience
220 ml mléka
30 ml oleje
3 vejce
250 g plnotučného tvarohu ve vaničce
100 g hery nakrájet na malé kousky
trocha šťávy z citronu
150 g cukru moučka
1 lžička xantanu
300 g Nutrifree per Dolce nebo Schär Mix B
200 g Doves Farm samokypřící
1 pytlík suchých kvasnic (7 g)
trochu muškátového oříšku – nastrouhat
rozinky, mandle
Postup
Všechny ingredience dáte do pekárny v pořadí, jak jsou psané. Pekárnu zapnete na program „Sladký“, 1250 g a nejtmavší intenzitu pečení. Po dopečení necháte mazanec lehce vychladnout a vyklopíte, případně vytáhnete háky. Mazanec necháte úplně vychladnout na mřížce a uložíte nejlépe do plastové dózy. Vydrží 2 dny skvěle vláčný, jíme ho i třetí den, kdy už se lehce drobí, ale chuťově je výborný.
Dobré chutnání bez povídání 🙂
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by Vás zajímat
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové ostatní:
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
[…] Domácí vaječný likér | Vaječňák Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept […]