Potřebujete upéct něco rychlého, dobrého a i druhý den vláčného? Pak zkuste bezlepkové řezy s pudingem. Jejich příprava je snadná, a pokud dodržíte postup, určitě se Vám povedou.
Bezlepkové řezy s pudingem
Moje tchýně je velmi šikovná kuchařka, vaří i peče opravdu skvěle. To jsem zjistila v podstatě hned, jak jsem ji poznala. Už je to spousty let, ale dodnes si pamatuju, jak upekla řezy s pudingem a já se mohla ujíst. Mňam! Pekla jsem ji dříve z klasické mouky, ale jakmile dceři zjistili celiakii, neváhala jsem ji upéct i bezlepkovou. Dílo se podařilo a celá rodina si recept oblíbila ;-).
Recept- bezlepkové řezy s pudingem
(zdroj: tchýně)
Ingredience
Těsto
5 vajec
150 g moučkového cukru
100 ml oleje
100 ml vody
200 g mouky Doves Farm samokypřící
kakao (může být a nemusí)
Náplň
3/4 litru mléka
2 vanilkové pudingy (může být i čokoládový)
100 g cukru
Na dokončení
2 zakysané smetany a 2 vanilkové cukry
Postup
Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh. Ve druhé míse ušlehejte žloutky s cukrem a po částech přidávejte olej, vodu a mouku. Kdo má rád kakaové těsto, může přidat dvě lžíce kakaa do těsta. Nakonec vmíchejte opatrně sníh. Zatím nechte těsto stranou. Na náplň uvařte klasicky puding. Příchuť pudingu může být vanilková, čokoládová, karamelová či jiná podle chuti. My máme nejraději vanilkovou. Zakysané smetany smíchejte s cukrem.
Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech (či vyložený pečícím papírem), na něj nalijte horký puding a pečte asi 20 minut na 180°C . Na horkou buchtu natřete zakysané smetany a dobře rozetřete. Nechte vychladnout a můžete bezlepkové řezy s pudingem podávat.
Foto z naší kuchyně | Bezlepkové řezy s pudingem
Dobré chutnání bez povídání 😉
Doporučení
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové buchty:
Bezlepková ananasová buchta "Orgasmus" | 70. recept
Bezlepkový banánový chlebíček | Zdravá svačina | 69. recept
Makovec bez mouky | Přirozeně bezlepkový | 56. recept | Rady ze života
Buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept | RzŽ
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept | RzŽ
[…] pomazánka | 57. recept ▶️ VIDEO – rybízové řezy Makovec bez mouky | 56. recept Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou […]