Bezlepkové nekynuté koláčky

Bezlepkové nekynuté koláčky jsou velmi rychlé a nahradíte jimi pracné kynuté koláčky. Na těsto stačí jen tři ingredience a postup je velmi jednoduchý. Pokud se chystáte na svatbu, oslavu, či máte jen chuť na něco ke kávě, určitě je vyzkoušejte. Zachutnají celé rodině a nikdo by nepoznal, že jsou bezlepkové. Dokonce jsou chutné i další dny, nebo vytažené z mrazáku.

Často se setkáváme s tím, že na různých oslavách, svatbách a podobných akcích jsou podávány malé koláčky plněné mákem, povidly, tvarohem či ořechovou náplní. Bohužel jsou ale vždy lepkové a dcera jen mlsně kouká a nemůže ochutnat. Vždy je mi v takových situacích líto, že jí nemohu něco dopřát. Nejinak to bylo i s koláčky. Kynuté trvají dlouho, navíc druhý den jsou už suché a drobivé. Snažila jsem se najít recept, který by se osvědčil. Až jsem narazila na recept od paní Lenky Šupolíkové a s jejím svolením Vám ho předám. Tímto paní Lence moc děkuji 😉

Recept – bezlepkové nekynuté koláčky

(zdroj: paní Lenka Šupolíková)

Ingredience

350 g bezlepkové mouky – nejlépe zelená Jizerka nebo rýžová mouka
250 g Hery
2 velké kostky taveného sýra
na náplně – podle chuti tvaroh, mák, povidla
na obalení moučkový cukr smíchaný s vanilkovým (jako na vanilkové rohlíčky)

Postup

Změklou Heru, tavený sýr a mouku dáme do robota a vyhnětete hladké spojité těsto, které dáte asi na 1 hodinu do lednice. Poté uždibujete kousky těsta a děláte kuličky, které kladete na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku pak „splácnete“ dnem malé panákové skleničky (pokud se lepí na těsto, lehce dno skleničky namočte v mouce). Na každý koláček dáte náplň podle chuti. U nás vedou povidla. Koláčky pečete na 180°C asi 10-12 minut, až budou lehce narůžovělé. Necháte na plechu zchladnout a ještě vlažné obalujete v cukru. Pokud Vám zbydou, dejte jich pár do mrazáku, budou se hodit 😉

Fotky z naší kuchyně – bezlepkové nekynuté koláčky

Dobré chutnání bez povídání 😉

Upozornění

U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.

Mohlo by Vás zajímat

Ostatní bezlepkové recepty >>

Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů

Bezlepkové recepty (celiakie)

51.-60. bezlepkový recept

41.-50. bezlepkový recept

31.-40. bezlepkový recept

21.-30. bezlepkový recept

11.-20. bezlepkový recept

Tereza Samuelová

Latest posts by Tereza Samuelová (see all)

Bezlepkové karamelové kuličky | Nepečené cukroví | 71. recept - 17.12.2023
Bezlepková ananasová buchta „Orgasmus“ | 70. recept - 19.8.2023
Bezlepkový banánový chlebíček | Zdravá svačina | 69. recept - 13.8.2023

0 0 hlasů

Article Rating

Odebírat

1 Komentář

Nejnovější

Nejstarší Nejvíce hlasovalo

Inline Feedbacks

View all comments

Rady pro bezlepkáře | Celiakie | Nesnášenlivost lepku | Alergie

5 měsíců před

[…] muffiny s čokoládou | 40. recept Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept Bezlepková dovolená Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept Bezlepkové medové […]

wpDiscuz

Bezlepkové nekynuté koláčky | Moučník | 39. recept | Rady ze života