![Fotografie bezlepkových medových bochánků z blízka v pozadí s vánoční dekorací jehličí | Bezlepkové medové bochánky | Cukroví | Bezlepkové recepty | 37. recept](https://www.radyzezivota.cz/wp-content/uploads/Bezlepkové-bochánky_900xs.jpg)
Bezlepkové medové bochánky jsou velmi dobré a měkoučké cukroví. Naplněné skvělým krémem a polité čokoládou se rozplývají na jazyku. Tento rodinný recept je opět „kuchařský poklad“ babičky Štefky ze Slovenska. Nemáte šanci poznat, že jíte bezlepkové cukroví. Vyzkoušejte něco jiného, než cukroví, které děláte každý rok 🙂
Bezlepkové medové bochánky
Pečení cukroví je u nás součást vánočních příprav. Každý rok pečeme 10 druhů, většinou opakovaně ty samé, které máme rádi. Letos jsme ale v létě procházeli recepty manželovy babičky, která byla excelentní kuchařkou a pekla vynikající buchty a cukroví. Objevili jsme různé dobroty včetně bochánků.
Miluje je celá rodina, ale u nás byly trochu opomíjené při pečení. A tak jsem se rozhodla, že je zkusím upéct v bezlepkové podobě. Po upečení „koleček“ jsem trochu pochybovala, jestli to byl dobrý krok. Kolečka byla suchá a trochu nevzhledná. Ale za pár dní v papírové krabici krásně změkla. Promazala jsem je krémem, polila čokoládou, ozdobila mandlí a bezlepkové medové bochánky byly na světě. Rozplývají se na jazyku. Manžel byl nadšený a vzpomínal, jak vynikající vánoční cukroví pekla jeho babička. A dcera byla spokojená, že bude letos mlsat další skvělé bezlepkové cukroví. Osvědčené bezlepkové recepty chceme předávat Vám, našim čtenářům, a tak pojďme společně na to ;-).
Recept – bezlepkové medové bochánky
(zdroj: rodinný recept)
Ingredience
Těsto
380 g Jizerky
300 g másla
225 g moučkového cukru
2 vejce
50 g medu
1/2 lžičky jedlé sody
Krém
100 g másla
100 g moučkového cukru
2 žloutky
rum podle chuti
na dozdobení čokoládová poleva, mandle nebo vlašský ořech (lískový ořech)
Postup
Máslo na těsto i na krém necháte dobře změknout. Poté dáte všechny suroviny na těsto do mísy od robota či na vál a dobře prohnětete, aby vznikla spojitá hmota. Těsto zabalené ve fólii necháte alespoň 12 hodin odležet v lednici. Druhý den si vyválíte na pomoučeném vále plát asi 0.5 cm tlustý a vykrajujete kolečka (používáme kulaté vykrajovátko o průměru 4 cm – můžete použít i trochu větší). Pečete na 160 °C asi 10 minut.Po vytažení z trouby necháte kolečka lehce vychladnout a pak teprve sundáte.
Krém si připravíte buď den, nebo minimálně hodinu předem, aby mohl ještě trochu ztuhnout v lednici. Všechny suroviny dobře utřete robotem si vařečkou. Slepujete dvě kolečka krémem, polijete čokoládovou polevou a ozdobíte mandlí.
Z naší kuchyně
Dobré chutnání bez povídání 🙂
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by Vás zajímat
Bezlepkové karamelové kuličky | Nepečené cukroví | 71. recept
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové cukroví:
Bezlepkové karamelové kuličky | Nepečené cukroví | 71. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | Vánoční cukroví | 51. recept | RadyZživota
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept | Rady ze života
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Vánoční cukroví bez lepku | 13. recept
[…] koláčky | 39. recept Bezlepková dovolená Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept Bezlepkové medové bochánky | 37. recept Bezlepková linecká kolečka | 36. recept Domácí vaječný likér | Vaječňák Bezlepkový […]