Bezlepkové halušky se zelím

Bezlepkové halušky se zelím jsou skvělou variantou rychlého oběda. Jejich příprava je velmi jednoduchá a stačí Vám jen pár ingrediencí. Pokud Vám náhodou zbydou, jsou skvělé i další den.

Nevíte, co uvařit k obědu? Potřebujete nakrmit hladové krky a nemáte žádnou inspiraci? Pak zkuste naše bezlepkové halušky se zelím.

Recept – Bezlepkové halušky se zelím

Ingredience

(porce pro 4-6 lidí)

1 kg syrových oloupaných brambor
2 vejce
bezlepková mouka (Schär Mix B, Nutrifree per Pane či DF červená) – množství záleží na bramborách, jak jsou vodnaté
sůl
cukr
kmín
pytlík kysaného zelí
1 cibule
15 dkg slaniny či uzeného masa

Postup

Nastrouháte si na jemno brambory, přidáte vejce a sůl podle chuti. Přisypáváte po lžících mouku a postupně promícháváte. Vytvoříte si spojitou hmotu, aby se v ní „táhla“ lžíce (těsto je hodně lepivé). Dáte si vařit hrnec s vodou, kterou osolíte, až se začne vařit. Buď přes speciální cedník na halušky, nebo lžící dáváte do vroucí vody malé hromádky, které povaříte, a až vyplavou, jsou hotové. Vařím vždy jen pár halušek, ne všechny naráz. Vodu neslívám (abych mohla vařit další várku), halušky vytahuji děravou naběračkou na špagety.

Ve druhém hrnci si připravíte zelí. Na rozpáleném oleji osmahnete nakrájenou cibulku se slaninou či uzeným dozlatova, přidáte propláchnuté zelí a promícháte. Necháte pod poklicí dusit doměkka a občas promícháte. Pokud je zelí málo vodnaté, sem tam přilijete trochu vody, aby se vytvořila „šťáva“. Nakonec zelí dochutíte kmínem, solí a cukrem. My děláme spíše sladší než kyselejší.

Halušky smícháte se zelím a můžete podávat.

Dobré chutnání bez povídání 🙂

Vyzkoušejte také

Bezlepkové bramborové knedlíky >>

Ostatní bezlepkové recepty >>

Upozornění

U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádíme (tím myslíme hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemůžeme Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.

Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů

Bezlepkové recepty (celiakie)

51.-60. bezlepkový recept

41.-50. bezlepkový recept

31.-40. bezlepkový recept

21.-30. bezlepkový recept

11.-20. bezlepkový recept

Tereza Samuelová

Latest posts by Tereza Samuelová (see all)

Bezlepkové karamelové kuličky | Nepečené cukroví | 71. recept - 17.12.2023
Bezlepková ananasová buchta „Orgasmus“ | 70. recept - 19.8.2023
Bezlepkový banánový chlebíček | Zdravá svačina | 69. recept - 13.8.2023

0 0 hlasů

Article Rating

Odebírat

2 Komentáře

Nejnovější

Nejstarší Nejvíce hlasovalo

Inline Feedbacks

View all comments

Bezlepková dovolená | Bezlepkové zájezdy | Bezlepková strava

5 měsíců před

[…] mazanec | Velikonoce | 30. recept Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept Bezlepkové rady pro bezlepkáře Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept Bezlepkový chléb z […]

Rady pro bezlepkáře | Celiakie | Nesnášenlivost lepku | Alergie

wpDiscuz

Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept | Rady ze života