Bezlepková ananasová buchta "Orgasmus" | Buchta

Bezlepková ananasová buchta „Orgasmus“ | 70. recept

Máte rádi ananas? Je osvěžující, sladký a jeho chuť je exotická. Co je na něm překvapivé je, že když ho přidáte do buchty, dokáže ji neuvěřitelně zvláčnit a na chuti vůbec není poznat, že jste ho do těsta přidali. Bezlepková ananasová buchta „Orgasmus“ Vám zachutná hned s prvním kousnutím. A jak jinak, příprava je opět velmi snadná.

Bezlepková ananasová buchta „Orgasmus“

Když jsem poprvé uviděla recept s názvem „Orgasmus“, musela jsem se smát. Ale lákalo mě ten recept vyzkoušet. A jak jsem se začetla, zjistila jsem, že do těsta se nedává žádný tuk. Bála jsem se, že to je nějaký nesmysl, a že se to určitě nepovede. Opak byl ale pravdou. Buchta „Orgasmus“ je luxusní i jako dezert! Je šťavnatá, vláčná a ananas vlastně není vůbec cítit. Oblíbili jsme si ji všichni. Navíc vůbec není poznat, že je bezlepková, chutná prostě všem ;-).

Recept – bezlepková ananasová buchta „Orgasmus“

(zdroj: různé weby s recepty – upravený recept)

Ingredience

Na těsto

1 velký ananasový kompot
1 hrnek cukru
2 hrnky bezlepkové mouky (Schär B, DF samokypřící)
2 lžičky jedlé sody
2 vejce (oddělit žloutky a bílky)
1/2 hrnku nahrubo namletých ořechů
máslo na vymazání a kokos na vysypání plechu

Na krém

1 ks pomazánkové másla nebo 1 ks velké lučiny či tvarohu (vše chutná dobře)
1 ks zakysané smetany
1 ks vanilkového cukru
cukr podle chuti

Na dokončení

1/2 čokolády (nejlépe 70%-ní) a kousek másla – rozpustit ve vodní lázni na polevu
1/2 hrnku nahrubo namletých ořechů na posypání (nechte se inspirovat Jak louskat vlašské ořechy?)

Postup

Ananas nakrájejte na kousky a i se šťávou nalijte do misky. Přidejte cukr, žloutky a ořechy, promíchejte. Pak vmíchejte mouku se sodou a nakonec opatrně sníh z bílků. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech. Pečte na 165°C cca 35-40 minut. Vyzkoušejte špejlí, zda je buchta pečená.

Než vychladne korpus, připravte si krém. Dobře smíchejte pomazánkové máslo, smetanu a cukr. Krém natřete na korpus, pocákejte čokoládou a posypejte ořechy. Nechte v lednici dobře vystydnout. Krájejte na kostky a podávejte.