Borůvkové knedlíčky babičky Štefky | Bezlepkové ovocné knedlíky | 8. recept

Sezona borůvek je v plném proudu a asi všichni rádi vzpomínáme, jak jsme je o prázdninách sbírali do plecháčku a těšili se, až nám z nich babička udělá koláč nebo knedlíky. Dnes Vám předám recept na Borůvkové knedlíčky babičky Štefi. Skvěle chutnají v klasické i bezlepkové podobě. Manželova babička Štefi bývala prý excelentní kuchařka a dodnes z jejích rad a receptů čerpáme. Příště se s Vámi podělím o Bezlepkový kynutý borůvkový koláč. 


Borůvkové knedlíčky babičky Štefky

     Známe spoustu různých receptů na ovocné knedlíky, kynuté, tvarohovo-bramborové nebo tvarohové. Většinou jsou knedlíky plněné. Borůvkové knedlíčky babičky Štefi se neplní, ovocem se polévají až na talíři. Základem je tvaroh, ale musí to být kostka, kvalitní tvaroh v alobalu balený jako máslo. Nejlépe plnotučný. Pak jsou knedlíčky opravdu nadýchané a šťavnaté. Dokonce i druhý den, když je ohřejete, jsou jako čerstvé. Pokud nemáte rádi borůvky, nebo chcete jinou chuť, můžete knedlíčky polít jakýmkoli ovocem, javorovým sirupem, nebo jen máslem. Jsou opravdu dobré i „suché“ bez ničeho. Už se Vám sbíhají sliny? Tak jdeme vařit 🙂


Recept – Borůvkové knedlíčky babičky Štefky

(zdroj – manželova babička Stefanie)


Ingredience

(z daného množství je porce pro 4-5 osob)

 

Na těsto

500 g plnotučného měkkého tvarohu v alobalu
2 vejce
2 lžíce samokypřící mouky Doves Farm (můžeme nahradit klasickou hrubou moukou)
6 lžic pohankové krupičky (můžeme nahradit klasickou dětskou krupičkou)
2 lžíce cukru krystal
špetka soli

 

Na dokončení

tvaroh na strouhání
cukr moučka na posypání
máslo na polití
borůvky nebo jiné ovoce podle chuti


Postup

     Všechny ingredience na těsto důkladně promícháme. Těsto je opravdu velmi lepivé, takže doporučuji  nejdříve promíchat lžící nebo vařečkou, a poté se pustit do „ruční práce“ a důkladně prohníst. Tvoříme malé kuličky. Můžeme si malinko namočit ruce ve studené vodě, aby se kuličky lépe tvarovaly. Dáme vařit vodu do většího hrnce, mírně ji osolíme. Až voda opravdu bublá, pomalu do ní dáváme knedlíčky, lehce promícháme ode dna a necháme vařit asi 10-15 minut. Borůvky můžeme jen rozmačkat s cukrem, nebo lehce povařit s trochou vody a cukrem, aby vznikla „omáčka“. Pokud by byla řídká, zahustíme trochu škrobem a povaříme. Hotové knedlíčky servírujeme s tvarohem, borůvkovou omáčkou, cukrem a přelité máslem.


Tip

     Borůvky můžete také nahradit jiným drobným ovocem. Výborná poleva je z čerstvých rozmačkaných jahod, které můžete smíchat s mlékem a moučkovým cukrem.



Borůvkové knedlíčky z neděle 24.července 2016 (naše foto z telefonu)

Borůvkové knedlíčky | Bezlepkové knedlíčky | Ovocné knedlíčky | Bezlepkové recepty


Dobré chutnání a bez povídání 🙂


     U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádím (tím myslím hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemohu Vám zaručit, že výsledek bude dobrý. 


Poslední aktualizace dne: 25.07.2016

(748)



Pokud Vám byl tento článek prospěšný, poděkujte nám Vaší podporou!

Zabere Vám to pár sekund, přitom pro nás je to obrovská motivace. 


1) Dejte nám like a sdílejte nás na Facebooku


2) Podpořte nás finančně  -  i 50 Kč nám pomůže dělat věci lépe

Platba kartou on-line prostřednictvím GoPay (česká) nebo Paypal.

Podpora na provoz stránek | Podpora | GoPay Podpora na provoz stránek | Podpora | PayPal

3) Sdílejte nás i na ostatních sociálních sítí (postranní panel nalevo)


Děkujeme za jakoukoliv formu podpory!

 



Mohlo by Vás zajímat - 5 top článků na Rady ze života:


1) Křemelina

Křemelina | Přírodní detox | Pryč s parazity! | Zdraví


2) Zdravé žvýkáníZdravé žvýkání bez éček | Bez zdraví škodlivého aspartamu | Zdraví


3) Dovolenou s bezlepkovou stravou

Dovolená s bezlepkovou stravou | Pro bezlepkáře | Pro celiaky | BLP


4) 100% přírodní deodorant - krystal (šetrné a účinné)

Krystal deo | 100% přírodní | Šetrné přesto účinné | Zdraví


5) Knihy pro děti (2-5 let) - Jak naučit barvy hrou? 

Barvy hrou | Jak naučit děti poznávat barvy? | Knihy pro děti (1-4 roky) | Děti

 


Hlavní strana     Dům | Domácnost     Finance     Jídlo | Pití     Kultura     Lidé     Ostatní     Kraťasy     Vše


Auto | Doprava     Kam investovat     Počítač     Udělej si sám      Zahrada     Zlepšováky     Úspora     Bezlepkové recepty    Grilování     Nákup     Pivo 
Vaření     Film     Hudba     Hudební videoklipy    Kniha     Seriál     Děti     Relax     Hlava | Psychologie    Podnikatel     Sport     Zdraví    
Myšlenky | Úvahy     Přísloví a lidové moudrosti     Filmové tipy     Zábava 


Upozornění návštěvníkům

     Milí návštěvníci/čtenáři, to co na těchto stránkách přečtete, jsou pouze naše subjektivní zkušenosti a je pouze na Vašem rozhodnutí, zda si z toho něco vezmete či nikoliv - zda se tomu třeba jen zasmějete. Což znamená, že rozhodnutí je na Vás a Vy si za něj nesete svoji odpovědnost. Tím, že zde publikujeme, nepřebíráme v žádném případě odpovědnost za Vás, za Vaše rozhodnutí. Mějte svoji hlavu a rozhodujte se vždy pouze na základě své intuice. Rozhodně se nenechte do něčeho nutit. Naše řádky by Vás měly pouze nasměrovat určitým směrem, ale rozhodnutí je vždy pouze a jen na Vás. Užijte si čtení i Vašeho života!