Bezlepkové knedlíky s burizony – na první pohled trošku děsivý název, nemyslíte? 🙂 Nikdy bych nevěřila tomu, že by mohly být dobré, nebo dokonce mnohem lepší než klasické houskové knedlíky. Opak je však pravdou a celá naše rodina si tyto knedlíky hned oblíbila. Recept jsem našla na webových stránkách www.dovesfarm.cz.
Bezlepkové knedlíky s burizony
Snažím se rodině zpestřit jídelníček různými jídly a přílohami. Málokdy se nám stane, že bychom třeba měli dva dny po sobě stejnou přílohu. Vaření mě baví, a tak chci, aby naše strava byla pestrá a různorodá. Občas vařím i klasická česká jídla, omáčky, ke kterým patří houskové knedlíky. Pro celiaky je to ale docela problém. Bezlepkové rohlíky jsou docela drahé, takže dávat je do knedlíků je trochu hřích. Hledala jsem variantu, jak si na bezlepkovém knedlíku pochutnat, ale nezruinovat rodinnou kasu. Oblíbila jsem si recept na „Hrníčkové houskové knedlíky“na webových stránkách firmy Doves Farm.
Recept – Bezlepkové knedlíky s burizony
(zdroj: www.dovesfarm.cz, autorka: Jitka Štefanová)
Ingredience
1 hrnek mouky Doves Farm (směs bílá bez lepku)
hrst burizonů
trochu soli podle chuti
2 vejce
1 hrnek mléka
trochu másla na vymazání
4 hrnečky (250 ml, raději širší než úzké)
Postup pro bezlepkové knedlíky s burizony
Oddělíme bílky od žloutků, z bílků vyšleháme tuhý sníh. V míse promícháme mouku se solí a burizony, přidáme žloutky a mléko. Přidáme sníh. Není nutné šlehat, stačí lehce promíchat. Nelekněte se, těsto je opravdu řídké. Hrnečky vymažeme máslem a naplníme připraveným těstem do 3/4. Vaříme ve vroucí vodě 30 minut pod poklicí ve větším hrnci, kde bude tolik vody, aby sahala do 3/4 hrnečků. Opatrně vytáhneme hrnečky, necháme lehce vychladnout a nožem si pomůžeme, aby nám šly vyklopit. Nakrájíme na kolečka a můžeme podávat.
Dobré chutnání bez povídání 🙂
Upozornění
U bezlepkového vaření/pečení, je nutné upozornit na dvě velmi zásadní věci. Za prvé, vždy používejte přesně ty ingredience, které v receptu uvádím (tím myslím hlavně druh a značku mouky). Ale i další přísady je dobré neměnit, neexperimentovat. A za druhé, vždy dělejte postup krok po kroku, jak je napsaný. Při pečení je nutné smíchat vždy sypké suroviny zvlášť, dobře promíchat. Ve druhé míse smíchat „tekuté“ suroviny, promíchat, vyšlehat. A nakonec do tekuté směsi přisypávat zbytek. Pokud budete měnit suroviny či postupy receptů, nemohu Vám zaručit, že výsledek bude dobrý.
Mohlo by Vás také zajímat
Bezlepkový houskový knedlík >>
Bezlepkové bramborové knedlíky >>
Mohlo by vás zajímat 60 bezlepkových receptů
Bezlepkové recepty (celiakie)
51.-60. bezlepkový recept
Bezlepková vajíčková pomazánka | 60. recept
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept
Pařížský dort | 58. recept
Kvasnicová pomazánka | 57. recept
▶️ VIDEO – rybízové řezy
Makovec bez mouky | 56. recept
Řezy s pudingem | Rychlý dezert | 55. recept
Mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept
Bezlepková buchta s tvarohem a zakysanou smetanou | 53. recept
Bezlepková čokoládová buchta s mandarinkovým krémem | 52. recept
Bezlepkové trubičky v čokoládě | 51. recept
41.-50. bezlepkový recept
Bezlepkové čokoládové muffiny | 50. recept
Bezlepkové řízečky v sýrovém těstíčku | 49. recept
Bezlepkový štrúdl | 48. recept
Bezlepkové rybízové řezy | 47. recept
Bezlepkový mrkvový dort | 46. recept
Bezlepková prošívaná deka | 45. recept
Bezlepková domácí rybičková pomazánka | 44. recept
Bezlepkové mandarinkové řezy | 43. recept
Bezlepkový houskový knedlík | 42. recept
Bezlepková česneková pomazánka | 41. recept
31.-40. bezlepkový recept
Bezlepkové muffiny s čokoládou | 40. recept
Bezlepkové nekynuté koláčky | 39. recept
Bezlepková dovolená
Bezlepkové hovězí na divoko | 38. recept
Bezlepkové medové bochánky | 37. recept
Bezlepková linecká kolečka | 36. recept
Domácí vaječný likér | Vaječňák
Bezlepkový perník z domácí pekárny | 35. recept
Bezlepkový mazanec z domácí pekárny | 34. recept
Bezlepkový čokoládový dort | 33. recept
Bezlepková žemlovka s jablky | 32. recept
Bezlepkové kiwi řezy | Dezert | 31. recept
21.-30. bezlepkový recept
Bezlepkový mazanec | Velikonoce | 30. recept
Bezlepkové halušky se zelím | 29. recept
Bezlepkové rady pro bezlepkáře
Bezlepková mrkvová buchta | 28. recept
Bezlepkový chléb z domácí pekárny | 27. recept
Bezlepkové řezy šalamoun | 26. recept
Bezlepková strouhaná buchta | Rychlovka | 25. recept
Bezlepkové nivánky | Sýrové mlsání | 24. recept
Bezlepkový koláč s drobenkou | 23. recept
Bezlepkový makovec | Moučník | 22. recept
Bezlepková pizza | 21. recept
11.-20. bezlepkový recept
Bezlepková krupičná kaše | 20. recept
Bezlepkové peciválky | 19. recept
Bezlepková bábovka | 18. recept
Bezlepkové kynuté koláče | 17. recept
Bezlepkové rohlíky s psyliem | 16. recept
Bezlepkový chléb s psyliem | 7. recept
Bezlepkové bramborové knedlíky | Drbáky | 15. recept
Bezlepkový tvarohový dort s ovocem | 14. recept
Bezlepkové vanilkové rohlíčky | Cukroví bez lepku | 13. recept
Bezlepkové pohankové rizoto se špenátem | 12. recept
Bezlepková tvarohová buchta s povidly | 11. recept
1.-10. bezlepkový recept
Bezlepkový táč s ovocem | 10. recept
Bezlepkový vanilkový cukr | 9. recept
Bezlepkové borůvkové knedlíčky babičky Štefky | 8. recept
Bezlepkový dotazník na celiakii | Pomozte studentce VŠ | Pohostinství a celiakie
Bezlepková zebra tvaroháč bez mouky | 6. recept
Bezlepkové knedlíky s burizony | 5. recept
Bezlepkový makovec bez vajec | 4. recept
Bezlepková bábovka s tvarohem | Pro děti | 3. recept
Bezlepkové chlebové placky | Bezlepkové pečivo | Pro děti | 2.recept
Bezlepková vánočka | Mazanec | Oblíbený recept podle mojí babičky
Příznaky celiakie | Je dědičná? | Cesta k diagnóze | Celiakie – 2.díl
Celiakie (Bezlepková dieta) | Jak se k tomu postavit? | Vhodný přístup
Další články z kategorie Bezlepkové Hlavní jídlo:
Těstoviny s brokolicovo-sýrovou omáčkou | Bezlepkové recepty | 66. recept
Živáňská směs | Rychlá večeře | Bezlepkové recepty | 65. recept
Kuřecí nudličky na kari | Po indicku | 61. recept | RzŽ
Svíčková na smetaně | Přirozeně bez lepku | 59. recept | BLP recepty
Bezlepkové mrkvové placky | Rychlá večeře | 54. recept | RzŽ
